Csoki mousse

Hozzávalók:

• 200 g étcsokoládé
• 6 evőkanál tejszín (Hulala)
• 2-3 evőkanál barnacukor
• 2 evőkanál rum vagy whisky
• csipet fahéj (elhagyható)
• 6 tojás

A csokit gőz felett olvasszuk fel. Ha felolvadt akkor adjuk hozzá a tejszínt, a cukrot, a fahéjat. Verjük fel a 6 tojást, külön tálban a fehérjét és a sárgáját is. A csokis keverékhez adjuk hozzá a felvert sárgáját és jól keverjük össze őket, a végén pedig öntsük hozzá a rumot is. A kemény habbá vert fehérjébe forgassuk bele a csokis masszát majd öntsük tálkákba és minimum 4 órára tegyük be a hűtőbe.

Saláta mangalica sonkával, grill sajttal, paradicsomos Salsa szósszal

Hozzávalók: 

• 1 doboz grillezhető sajt
• 1 csomag salátakeverék
• 100 g mangalica sonka
• 1 db lágy tojás
• 2-3 szem paradicsom
• olívaolaj
• petrezselyem vagy korianderzöld
• 2 ek. citromlé
• pici chili paprika
• újhagyma

A salátát halmozzuk a tálra és közben tegyük fel főni a tojást de vigyázzunk mert lágy  tojás kell a salihoz úgyhogy ne főzzük túl! :)

Közben grillezzük meg olívaolajon a sajtot. Kb. 5 perc alatt megsül. A sonkákat helyezzük a sali mellé majd ha elkészült a tojás is finoman vágjuk ketté és tegyük a salátára úgy, hogy csurogjon a sárgája a salira. :)

Eközben már elkészült a grillsajt is úgyhogy mehet szintén a tányérra majd locsoljuk meg a már előre elkészített Salsa szósszal.

Salsa szósz:

Aprítsuk fel a paradicsomot és a hagymát. Szórjunk rá egy kis darabolt chilit, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg a citromlével majd szórjuk meg a frissen aprított zöld fűszerrel.

Könnyű saláta akár vacsorára vagy reggelire.

...vagy csak úgy! :)

Mozarellás paradicsomos saláta

Hozzávalók:

• 1 csomag mozzarella
• 2-3 nagyobb fej paradicsom
• 3-4 szelet chorizo szalámi
• friss bazsalikom 
• só
• bors
• balzsamecet

Elkészítése rendkívül egyszerű. Felszeleteljük a hozzávalókat, egy tányérra helyezzük, sózzuk, borsozzuk. Tépkedjünk bazsalikom leveleket a salátára majd óvatosan locsoljuk meg a balzsamecettel.

Lacazos saláta fokhagymás pirítóssal, citromos-bazsalikomos öntettel

Hozzávalók:

• ruccolás, madársalátás keverék
• 100 g pácolt lazac
• paradicsom
• pirított magvak
• mozzarella
• néhány szelet barna kenyér
• olívaolaj

Öntethez:

• olívaolaj
• 1/2 citrom leve
• 1 csokor bazsalikom
• só
• bors
• barnacukor

A salátát helyezzük a tányérra, szeleteljük a tetejére a paradicsomot és szórjuk meg a pirított magkeverékkel. A lazacot is tegyük a sali mellé majd locsoljuk meg a citromos bazsalikomos öntettel amit úgy készítünk el, hogy 4 evőkanál olívaolajt összekeverünk a citrom levével, sózzuk, borsozzuk, egy csipet cukrot adunk hozzá majd belekeverjük az aprított friss bazsalikomot. Közben egy serpenyőben pici olívaolajon pirítsuk meg a kenyerek mindkét oldalát majd ha elkészültünk akkor egy darabka fokhagymával dörzsöljük be az oldalait. Ezt is tegyük a sali mellé majd végül jöhet a mozzarella. Darabolhatod is de szerintem izgalmasabb ha csak letépkeded a salira.