Darázsfészek

Hozzávalók:

• 400 g liszt
• 2 tojássárgája
• 1 csomag élesztő
• 40 g vaj
• 40 g cukor
• 2,5 dl langyos tej
• csipet só

Töltelékhez:

• 140 g cukor
• 150 g vaj
• 1 dl tej
• 2 csomag vaníliás cukor

Az élesztőt morzsoljuk össze és tegyük egy öblösebb bögrébe egy csipet cukorral. Langyos tejet öntsük rá kb. 1 decit és keverjük szépen össze majd tegyük meleg helyre. 10-15 perc alatt fel kell, hogy fusson.

A lisztet mérjük ki, adjuk hozzá a tojást, a vajat, a cukrot és a csipet sót majd a felfutott élesztőt is. Gyúrjuk szépen össze és adjunk hozzá annyi tejet amennyit felvesz a tészta, ez kb. 2-2,5 dl lesz. Miután szépen meggyúrtuk a tésztát, takarjuk le a tálat és tegyük meleg helyre pihenni kb. 30-40 percet. Picit meg fog emelkedni a tésztánk. Gyúródeszkára fordítsuk ki miután letelt az idő és nyújtsuk ki körülbelül 1/2 centisre. A 150 g vajat keverjük ki a 140 g cukorral és ezzel a töltelékkel kenjük meg a tésztát majd a hosszabb felétől kezdve kezdjük el betekerni. Egy hosszú kukacot fogunk kapni amit aztán 2 centis vastagságúra szeletelünk. Ezeket a szeleteket fektessük tepsire és hagyjuk szintén pihenni 20-30 percet, most is meg fognak nőni a szeletek. :)

Melegítsük elő a sütőt és 160 fokon süssük, 20 perc eltelte után amikor már pirul a tetejük meg kell locsolnunk a vaníliás-cukros tejjel. (1 dl tejbe keverjük bele a 2 csomag vaníliás cukrot) Még hagyjuk bent 10 percig aztán ki is vehetjük.

Nagyon finom és nagyon egyszerű...