Csirkehúsleves

Hozzávalók:

• 1 csomag csirkehúsleves mix (szárny, comb, nyak, zuza...stb.)
• 6 db répa
• 3 db fehér répa
• 1 db zellergumó
• 2 kisebb karalábé
• 1 db krumpli
• 2-3 fej gomba
• 1 csokor petrezselyem
• 1 fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só
• egész bors
• kurkuma
• chili
• köménymag egészben

Minden húsleveshez ezek a hozzávalók szükségesek, a húst nyugodtan változtasd meg. Pulykából, tyúkból is isteni de a marha is közismert. :) Minél több húst használsz, annál finomabb lesz a leves.

Engedjük félig vízzel a fazekat és tegyük bele a húst. Főzzük kb. 15 percig amíg el kezd forrni és kanalazzuk le róla a habot. Vegyük kisebb fokozatra (nálam 1-es, 2-es) és lassú tűzön csak gyöngyözzön tovább de semmiképpen ne forrjon mert akkor csúnya zavaros lesz. A zöldségeket pucoljuk meg és adjuk a leveshez őket. A hagymát, a fokhagymát, a krumplit és a gombát egészben adjuk hozzá. A zellergumót és a karalábét negyedeljük fel és úgy tegyük a levesbe a répákat pedig ízlés szerint vágjuk fel. Kb. 1 órán át főzzük amíg megpuhulnak a zöldségek. Adjunk hozzá sót, borsot (egészben) és a köménymagot is. Szoktam még beletenni chilit is, hogy még intenzívebb legyen. A petrezselymet beleteheted úgy ahogy van vagy használj "fűszer-tojást" (Olyasmi mint a tea-tojás csak nagyobb.) hozzá. A kurkumát csak azért teszem bele mert attól szép sárga lesz a színe. Nem kell túlzásba vinni, éppen csak egy picit szórjunk bele. Ha nagyon elfőtt a víz azt pótoljuk még. Ha nem lenne elég intenzív az íze javítsd fel egy kis ételízesítővel vagy leveskockával de ha ezeket az alapanyagokat mind felhasználod akkor nem lesz rá szükséged. :)

Törekedjünk a természetességre. :P

Tálaláskor én mindig átszűröm a levest, nem jó ha ráharapsz egy szem borsra. Most nem bors mártást készítettünk. :)