Spenótos tészta csirkecsíkokkal és fetával

Hozzávalók:

• 1/2 kg csirkemell
• 4 marék spenótlevél
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl édes fehérbor
• 500 g tészta
• 2 dl tejszín
• 2 dl tej
• 3 evőkanál zabpehelyliszt
• 1 csomag krémes fetasajt

A hagymát felaprítom és olajon üvegesre párolom, beleteszem a fokhagymát is majd végül a csirke mellett medalionokra vagdalva. Megpirítom hirtelen a hús oldalát majd kisebbre veszem a lángot és párolom kicsit, hogy megpuhuljon. Közben a tésztát is megfőzzük a hagyományos módon. Ha megpuhult a hús megsózzuk, megborsozzuk és rádobáljuk a spenót leveleket. Fedő alatt addig pároljuk amíg össze nem esik a levél. Adjuk hozzá a tejet, a tejszínt és a bort majd a zabpehelylisztet is és jól forraljuk össze. Ha elkészült forgassuk bele a szószba a tésztát és apróra kockázott fetával tálaljuk.