Burgonya krémleves

Hozzávalók

• 2,5 dl tej
• 2db babérlevél
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 3 csipet kakukkfű
• 2 csipet oregánó
• 2 csipet bazsalikom
• bors, só ízlés szerint
• 1 fej vöröshagyma
• kukoricaliszt
• kókuszzsír

Pucold meg a krumplit és vágd fel apró kockákra, főzd meg annyi vízzel, hogy éppen ellepje és tedd bele a vízbe a két babérlevelet valamint a sót. Ha már a krumpli majdnem teljesen megfőtt, add hozzá a zúzott fokhagymát és főzd addig amíg teljesen meg nem fő.

Amíg ez előbbi elkészül, készítsd el a hagymakarikákat. Szeld fel a hagymát vékony karikákra és forgasd meg a kukoricalisztben. Tedd fel a kókuszzsírt melegedni és amikor már eléggé felforrósodott mehetnek bele a hagymakarikák. Szép aranybarnára süssd őket és ha kész tedd egy papírtörlővel kibélelt tányérra, hogy lecsöpögjön róla a felesleges zsír.

Ha a krumplink is elkészült botmixer segítségével zúzd össze benne a krumplit, hogy krémes levest kapj. Add hozzá a fűszereket is és folyamatos kevergetés mellett csurgasd bele a tejet. Sűrűségét maga a krumpli fogja adni de ha nagyon sűrűnek találod öntsd még fel igényed szerint tejjel.

Ha szereted, piríts hozzá még magvakat is és szórd meg a leves tetejét vele tálaláskor a hagyma karikák mellett.

Nagyon jó választás annak aki szereti a krémleveseket és a finom ízkombinációkat!

Jó étvágyat kívánok hozzá!