Csokiszuflé

Hozzávalók:

• 200 g étcsokoládé
• 100 g vaj
• 4 tojás
• 5 evőkanál barna cukor
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál liszt

Elsőként a csokit tördeljük szét és a vajjal együtt gőz felett olvasszuk fel. A tojásokat verjük fel a cukorral kézi habverő segítségével majd a már nem forró csokis masszát forgassuk bele és szintén jól keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és a kakaóport is majd öntsük kivajazott, kilisztezett szuflé formákba és 200 fokra előmelegített sütőben (ha lehet légkeveréses funkcióval) süssünk kb 7-8 percig. Nagyon kell rá figyelni mert ha túlsütjük akkor megsül a belseje a szuflénak pedig az a lényege, hogy a teteje kráteres legyen de a belseje maradjon folyós. Hideg vaníliafagyival ajánlom! :)