Lazacos tészta fokhagymás pirítóssal

Hozzávalók:

• 500 g tészta
• 300 g lazac (olajban, vákumos csomagolásban féle)
• 2 dl főzőtejszín (Hulala főzőkrém)
• 1 dl rosé vagy fehérbor (édes)
• só
• bors
• petrezselyem
• chili
• 50 g vaj
• 4 gerezd fokhagyma

A vajat serpenyőben felforrósítjuk, a forró vajba beledobáljuk az aprított fokhagymát, az aprított petrezselyem felét, chilit, borsot és összepirítjuk. Ezután 150 g lazacot felaprítva dobáljunk a forró vajas szószba majd azonnal öntsük le a tejszínnel. Főzzük össze vele, sózzuk ha még szükséges. Én tettem bele egy csipet barna cukrot is. :)

5 perc forralás után vegyük le a tűzhelyről és öntsük hozzá a bort is, ha szükséges akkor kicsit sűrítsük be a szószt. Ha a Hulala főzőkrémet használod ami egyébként is sűrű állagú akkor nem lesz szükség sűrítésre.

A már megfőtt tésztát beleborítjuk ebbe a tejszínes, lazacos szószba, jól összekeverjük és tálaljuk. A maradék 150 g lazacot szintén felaprítjuk vagy kézzel széttépkedjük és a tésztára dobáljuk. Jöhet még egy kis frissen őrölt chili és bors a tetejére majd a maradék petrezselyem.

A pirítóst úgy készítsd el, hogy a kenyér szeleteket megvajazod és beteszed a sütőbe megsütni majd fogsz egy gerezd fokhagymát és bedörzsölöd vele a kenyerek tetejét. Bors egy kis petrezselyem és tálalhatod is a tészta mellé. 

Parmezánnal még megbolondíthatod! :)

Radisson, Pune ihlette :)