Sonkás, kukoricás, medvehagymás Quiche

Hozzávalók:

Tésztához

• 200 g zabpehelyliszt vagy fehér liszt is lehet
• 100 g vaj
• 1 tojás
• 1 dl víz
• csipet só

Töltelékhez

• 1 csokor friss medvehagyma felaprítva
• 2 marék sonka felkockázva
• 2 marék kukorica
• 2 dl tejszín
• 2 tojás
• só
• bors
• parmezán

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk majd pihentetni visszatesszük a hűtőbe amíg előkészítjük a töltelékhez valókat. Sonkát felkockázzuk, medvehagymát felaprítjuk, a tejszínt a tojásokkal botmixerrel összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A tésztát egy pite formájú tálban amit már előzőleg kivajaztunk szétterítjük a kezünkkel és az oldalára is húzkodunk a tésztából majd betesszük a sütőbe negyed órára 180 fokon. Ha lejárt az idő jöhet a tésztára a sonka, kukorica és a medvehagyma végül öntsük rá a tejszínes keveréket is. Tegyük vissza a sütőbe és süssük még 180-200 fokon fél óráig. Ha készen van és szép barna már a teteje az állaga pedig szilárd megszórjuk egy kis parmezánnal és frissen aprított metélőhagymával is.

Tortaszeletekre felvágva tálaljuk.