Paradicsomos-Tonhalas Quiche

Hozzávalók:

Tésztához:

• 200 g zabpehelyliszt vagy sima liszt
• csipet só
• 1 dl víz
• 1 tojás
• 100 g olvasztott vaj

Töltelékhez:

• 1 konzerv tonhal
• 1 fej paradicsom
• 1 csokor metélőhagyma
• 2 tojás
• 2 dl tejszín
• só
• bors

Először meggyúrjuk a tésztánkat úgy, hogy az összes hozzávalót egy tálba öntjük és masszát gyúrunk belőle. Fontos, hogy akkor jó a tészta amikor már nem tapad a tálunk falához. Ha meggyúrtuk, tegyük be a hűtőbe pihenni fél órára addig pedig készítsük el a tölteléket.

Először is a tojásokat és a tejszínt botmixerrel turmixoljuk össze, mehet bele egy csipet só, bors és az aprított metélőhagyma.

Közben gyújtsuk is be a sütőt, hogy jó meleg legyen kb. 180 fokos.

Vegyünk elő egy pite formájú tálat és olajozzuk be az alját vékonyan majd nyújtsuk szét benne a tésztát a kezünkkel úgy, hogy a tálunk falára is húzzunk fel belőle.Ha készen vagyunk tegyük be a sütőbe úgy 200 fokra és 10-15 percet süssük így magában. Miután letelt az idő vegyük ki és kenjünk el a tésztán a tonhalas konzerv tartalmát úgy hogy a benne lévő olajat is csepegtessük rá. Ezután jöhet a tojásos, tejszínes keverék majd a tetejére a paradicsomkarikák. Tegyük vissza a sütőbe és süssük 180-200 fokon még 30 percig. Ha már szépen megpirult és szemmel láthatóan sem nyers még se a tészta sem pedig a töltelék akkor készen is vagyunk vele.
Szórjuk meg még egy kis maradék friss metélőhagymával és tálalhatjuk is.

Jó étvágyat hozzá! :)